멸균우유 단점 확인하기
멸균우유 단점 확인하기 요즘 마트를 가면 보통 우리가 알고 있는 일반 우유부터 시작해서 저지방 우유, 무지방 우유, 멸균 우유 등 우유의 종류가 참 다양해진것을 볼 수 있습니다. 각 우유마다 장단점이 있다고 하는데요, 오늘은 멸균우유에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 멸균우유 단점을 알기 위해선 멸균우유가 어떤 제조공정을 거치는지 먼저 알아볼 필요가 있습니다. 멸균우유란 말 그대로 우유에 어떠한 균도 존재하지 않는 상태의 우유를 말하는데요. 135도 이상에서 5초 정도 살균과정을 거쳐 거의 모든 세균과 미생물이 제거된다고 합니다. 멸균우유는 여기에 외부의 빛과 공기를 차단하는 알루미늄박을 부착한 불투명한 종이팩에 무균상태로 담겨지게 됩니다. 때문에 유통기한이 일반 우유보다 긴것이 장점인데요, ..
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2017. 11. 7. 00:10